Det hele startet med denne Instagram.
Se dette innlegget på InstagramGrunner til å gå til den #wedding: For den fantastiske kaken
Et innlegg som ble delt av Country Living (@countrylivingmag) 9. september 2016 kl 17:52 PDT
Etter at Country Living la ut den forrige uke, begynte kommentarene å strømme inn. Tilhengere kalte det "uferdig", "slurvete" og en "fryktelig kjepphest." En annen kommenterte at det så ut som om de hadde tom for frosting. Disse leserne er ikke alene —Brides.com inkluderte nakne kaker i deres oppsummering av de verste bryllupstrendene ifølge planleggere tidligere i 2016. Og jeg er helt enig med dem alle.
Men la oss sikkerhetskopiere litt her - hva er egentlig en naken kake? Hvis du ikke har planlagt et bryllup de siste årene, vet du kanskje ikke hva jeg snakker om. Nakenkaker er lagkaker som serveres uten lite frosting på sidene - og de er sannsynligvis en av de største bryllupstrendene på 2010-tallet. Det er nesten en halv million bilder på Instagram som bruker hashtaggen #nakedcake og over 17 millioner (!!!) resultater på Google for det.
Men hvis de er så populære, hvorfor hater kaken?
Se dette innlegget på Instagramher kommer ... kaken !!! (: @sparkle_illuminating) #mjølkebraddinger
Et innlegg som ble delt av melkebar (@milkbarstore) 30. august 2016 klokka 10:03 PDT
Da Christina Tosi fra Momofuku Milk Bar begynte å lage nakne kaker i 2007 var de et forfriskende alternativ til store hvite bryllupskaker. Men det unike har slitt seg litt ut det siste tiåret. Jeg ber ikke om de fondantbelagte behemothene fra flere tiår for å gjøre et comeback, men det er på tide at en ny trend får et opptreden.
Nakne kaker kan også se skikkelig slurv ut hvis ikke de blir gjort bra. Ikke noen få strategisk plasserte friske blomster kan redde en kake fra å se ut som den seks år gamle nevøen min pyntet den. (Som om han gjorde det, det er bedårende. Men du betaler nok ikke ham hundrevis av dollar.) Selv om dette litt ugjort utseendet kan passe rett inn i et rustikt fjøsbryllup, kan det se helt malplassert ut i en formell begivenhet.
Se dette innlegget på Instagram#shabbychic #shabbychicdecor #nakedcake #weddingcake #weddingphotography # wedding2016 #cake #fruit #fruitcake @ 10castlestreet
Et innlegg som ble delt av GRAPHIC DESIGN & PHOTOGRAPHY (@ iv.labas) 16. september 2016 kl 05:40 PDT
Men mitt største grep om nakne kaker er at de er så tørre . Uten frosting for å forsegle fuktigheten, tørker kakelagene raskt ut. Hvis du ikke er den største fan av frosting (gisper!) Og skal servere en kake i løpet av noen få timer etter at du har bakt den, kan du fortsette og la kaken være bar. Men bryllupskaker må vanligvis lages og kjøles flere dager før for å forsikre deg om at det er nok tid til at de kan leveres til lokalet, noe som er mye tid for at den uformede kaken blir foreldet.
Se dette innlegget på InstagramΠαρασκευή! Du kan lese mer om dette i kategorien! Αν αναρωτιέσαι # φυσικα_και_ειναι_ρεντ_βελβετ ❤️ όνειρα γλυκα αγαπημένοι μου #cakeporn #weddingcake #nakedcake #logcake #redvelvet #sobeautiful #instacake #glyfada #eedding #greece #santorini #customcake #ordernow #magiccakes #natureinspired #fairytalecake #fairytalewedding υ.γ ο κορμός ειναι τουρτα
Et innlegg delt av ada Livitsanou (@adalivitsanou) 16. september 2016 klokka 11:54 PDT
Du kan forhindre noe av denne tørrheten ved å velge den "nesten nakne" versjonen som har et tynt lag med frosting rundt hele kaken. Dette kalles vanligvis "smuldelfrakken", slik at kakebiter ikke havner i det siste laget med frosting. Selv om det er mindre sannsynlig at denne typen nakne kaker tørker ut, siden det er litt smørkrem som holder i fukten, kommer den ofte ut uferdig.
Men før jeg fortsetter, har jeg en tilståelse: Jeg er en total hykler. Da kokeboka Milk Bar kom ut i slutten av 2011, kunne jeg ikke slutte å bake nakne kaker. Jeg tok dem med på flere bursdagsfester og lagde til og med en til min søsters brudedusj. Faktisk, mitt tredje Instagram-bilde noensinne (også tilbake når mobiltelefonkameraer var forferdelig) var av Milk Bar gulrotkake, med (du gjettet det!): Frostfrie sider.
Se dette innlegget på InstagramGulrotkake
Et innlegg som ble delt av Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) 3. april 2012, kl 21:37 PDT
Og jeg har heller ikke sluttet. Det var denne nesten nakne rosa ombre-kaken.
Se dette innlegget på InstagramRosa ombrékake med en DIY mini dusk kransekaketopper. Hele en del av en historie som snart kommer til @countrylivingmag!
Et innlegg delt av Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) 28. april 2016 kl. 18:31 PDT
Og viktigst av alt, kanel rullet topp naken kake.
Se dette innlegget på InstagramTrenger å bringe denne sinnssykheten tilbake til verden igjen snart snart .... #tbt #cinnamonbun #cake
Et innlegg delt av Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) 27. august 2015 kl 05:13 PDT
Så hvorfor fortsetter jeg å bake disse hvis jeg er så imot nakne kaker? La oss bare si, jeg er skyld i å gjøre det for grammet. Selv om den rosa ombre-kaken ikke ville ha tørket ut hvis jeg hadde gitt hele saken enda et lag med smørkrem, ville jeg at alle skulle se nyanser av rosa kake kikke gjennom sidene. Og når du topper en funfetti-kake med et lag funfetti kanelsnurrer, er du allerede så langt forbi poenget med å ta rasjonelle bakervedtak, at det ikke en gang spiller noen rolle om det er frosting på kaken din eller ikke.
Så jeg antar at poenget mitt er at hvis du liker utseendet til nakne kaker, så gå til det. Det er bryllupet ditt og til slutt din beslutning - gjør det som gjør deg lykkelig! Bare ikke bli skuffet når den perfekt ufullkomne kaken du har sett på Pinterest ender opp med å bli slags bedervet når du kuttet kaken.
