Bruk dette til å lage vår Muffuletta Sandwich . Enhver rest salat kan enkelt brukes til en antipasto-tallerken eller kastes med mozzarella og varm pasta for et raskt og enkelt måltid.
Cal / Serv: 1815 Utbytte: 4 kopper Ingredienser 1 hodet hvitløk 1 grønn paprika 1 rød paprika 5 stilk selleri 1 1/2 pund sopp 4 krukke store pimiento-fylte oliven 2 c. vegetabilsk olje 2 c. hvit eddik 2 ss. malt svart pepper 2 ss. sitron pepper 2 ss. hvitløkspulver 2 ss. løkpulver 2 ss. sukker 1 c. hakket løk Veibeskrivelse- Hakk grønnsakene: I bollen med en foodprocessor utstyrt med metallblad, legg hvitløk, rød og grønn paprika, selleri, sopp og oliven. Kombiner med korte pulser til de er grovhakket (dette kan gjøres i partier).
- Kok krydderne: I en 2-liters kasserolle, kombiner olje, eddik, pepper, sitronpepper, hvitløkspulver, løkpulver og sukker over middels høy varme. Kok opp blandingen og tilsett løk. Fjern fra varmen og la stå til den er avkjølt.
- Kombiner alle ingrediensene: I en stor bolle, rør sammen grønnsaks- og krydderblandinger til de er godt blandet. Dekk til og kjøles over natten. Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 måned.
Ernæringsinformasjon er basert på en 1 kopp servering.
