Gå bort fra pakken med løksuppe - du trenger den ikke. Jeg har noe enda bedre for deg. Sødmen i de karamelliserte løkene sammen med en-to-punch av både løkpulver og tørket løk er perfekt balansert av den kremede rømme og kremost. Men jeg må advare deg, det kan være lurt å spise hele bollen selv, den er DET bra.
Ting du trenger
- 1 stor søt løk (som Walla Walla, Maui, Vidalla), hakket
- 1 ss olivenolje
- 16 gram rømme (full fett)
- 8 gram kremost, myknet
- 2 ss tørket hakket løk
- 2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 2 ss hakket persille
Trinn 1: Tilsett olivenolje og hakket løk i en sauspanne over middels varme.
Trinn 2: Stek over middels varme til de er karamellisert, ca 45 minutter.
Trinn 3: Pisk sammen kremost og surkremen.
Bruk en mikser eller matprosessor til den er godt kombinert.
Trinn 4: Rør inn de resterende ingrediensene.
Kjøleskap til den er klar til bruk.
Tips
Gjør det på forhånd! Det er enda bedre dagen etter, ikke vær redd for å lage det en dag eller to på forhånd.
