Country Living deler denne vinneroppskriften fra vår "mors beste kakekonkurranse."
Cal / Serv: 358 Utbytte: 16 Ingredienser 2 1/4 c. kakemel 1 1/2 c. kornsukker 1 ss. bakepulver 1 ts. salt 1/2 c. vegetabilsk olje 5 store eggeplommer 3/4 c. appelsinjuice 1 1/2 ss. appelsinjuice 3 ss. fersk revet appelsinskall 1 c. eggehviter 1/2 ts. krem av tannstein 5 ss. usaltet smør 1 1/2 ss. tung krem 3 c. konditorer sukker Veibeskrivelse- Lag kaken: Varm ovnen til 325 grader F. Sikt melet, kornet sukker, bakepulver og salt sammen i en stor bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen og tilsett olje, eggeplommer, 3/4 kopp appelsinjuice og 2 ss. Visp til den er glatt og sett den til side. Pisk eggehvitene og kremen av tartar ved hjelp av et miksersett på medium-høy hastighet til det dannes stive topper. Brett eggehvitene forsiktig inn i røren til de bare er kombinert. Hell røren i en 10-tommers rørpanne og stek i 55 minutter. Øk ovnstemperaturen til 350 ° F og fortsett å bake til et trekspyd som er satt inn i midten av kaken, kommer ut - 10 til 15 minutter. Vend pannen over en trakt og avkjøl helt. Unmold kake ved å løpe en kniv rundt pansidene.
- Gjør frostingen: Kombiner smør, tung krem og resterende 1 1/2 ss appelsinjuice og 1 ss skald sammen i en stor bolle. Tilsett konditorenes sukker gradvis, bruk en mikser satt på middels hastighet, til den er luftig. (Tilsett eventuelt 1 eller 2 ekstra ss krem for å justere frostingkonsistensen.) Fordel frosting over hele kaken.
