Fordi dette preparatet er så enkelt, har Oven-Ristede rødbeter virkelig fordel av et pynt av havsalt av høy kvalitet, for eksempel Maldon.
Cal / Serv: 146 Utbytte: 1 Koketid: 0 timer 45 min Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 3 1/2 pund assortert mellomstore ferske rødbeter 1/4 c. olivenolje 1 ts. grovt havsalt, for eksempel Maldon 1/2 ts. Nykvernet pepper 1 ss. fersk sitronsaft Veibeskrivelse- Varm stekeovnen til 400 grader F. Strøk rødbeter med 2 ss olivenolje og pakk med folie.
- Legg rødbeter i en middels stekepanne og stek til de er møre når de er gjennomboret med en gaffel - ca 45 minutter.
- Pakk opp rødbeterne og la avkjøle i 10 minutter. Slip av skinnene med en kniv.
- Skjær dem i kvartaler og kast med den resterende olivenoljen, salt, pepper og sitronsaft.
- Server varm eller romtemperatur.
