Bare spør Amy Goldman, forfatter av The Compleat Squash : "Jeg beskriver mitt svar på gresskar som uendelig kjærlighet, " sier hun. "Det er nesten uendelig mangfoldighet i denne grønnsaksklassen, " sier hun om slekten Cucurbita, som inkluderer squash, hvorav gresskar er av en rund, spiselig type og prydkjerringer. "Jeg oppdager for alltid nye former, størrelser, farger og teksturer."
Bildet: Piebald tropiske gresskar er preget av spraglete farger. Sett opp boller av disse vakre kalebasene for en elegant og moderne bordinnstilling.
