Denne forfriskende desserten kommer med tillatelse fra Sophie Dahl, forfatter av Very Fond of Food .
Cal / Serv: 170 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 25 min Ingredienser 2 store ananas 3 kvist fersk mynte c. agavesirup (valgfritt) Veibeskrivelse- Arbeid i partier, puré ananas i en blender eller bollen til en foodprocessor til den er flytende. Sil gjennom en fin sil, trykk masse med en øse. Sett av 4 kopper juice i en liten mugge (spar ekstra til annen bruk).
- Hell en kopp kokende vann over en mynte i en liten, varmesikker bolle. Fjern kvistene etter 10 sekunder ved å bruke tanger og stup i 1 kopp iskaldt vann i 10 sekunder; kvis med papirhåndkle. Hakk mynteblader; rør til juice. For å søte, tilsett eventuelt agavesirup.
- Hell juice i en 9 x 13 tommers langpanne og frys til blandingen stivner, 3 til 4 timer. Bruk en gaffel, skrap granita, bryt den opp, til den likner fluffy snø. Gå tilbake i fryseren i minst 3 timer før servering.
