Denne cocktailoppskriften kommer fra Joe Campanale, drikkedirektør og medeier av dell'Anima i New York City.
Beregning / Serv: 214 Utbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 3/4 c. sukker 1 liten ananas 1/4 liten jalapeño 3/4 c. añejo tequila 3/4 c. blanco tequila Juice av 2 limefrukter (ca. 1/4 kopp) 8 c. Knust isskrell av 1 lime 3/4 c. sukker 1 liten ananas 1/4 liten jalapeño 3/4 c. añejo tequila 3/4 c. blanco tequila Juice av 2 limefrukter (ca. 1/4 kopp) 8 c. Knust isskall med 1 kalkbeskrivelse- I en liten gryte over medium-høy varme, bring 3/4 kopp vann og sukker til å koke under omrøring til sukkeret har løst seg. Sett til side for å avkjøle.
- Mos en ananas og jalapeño i en stor mugge til en puré med en tresleiv. Rør inn tequilas, reservert enkel sirup og limesaft.
- Fyll hvert glass med 1 kopp knust is, hell deretter cocktail. Gni hver kant med en kalk vri, og legg deretter til cocktail.
