Ulvefisk er også kjent som ulvfisk, og er en stor marin fisk som ofte selges i fileter eller biff. Å tilberede det er veldig enkelt og ligner på å tilberede andre former for mager fisk. Du kan bruke hvilken som helst metode bortsett fra grilling fordi fisken vil feste seg. Siden smaken av ulvefisk er veldig delikat, vil du holde krydderne på et minimum. Et dryss litt salt og pepper og en sprute sitronsaft bør være alt du trenger for å avslutte ulvefiskretten. Server med valg av akkompagnement.
Ting du trenger
- 1 pund ulvefilet fileter eller biff
- 2 ss. smør, smeltet
- Juice fra 1 sitron
Varm ovnen til 375 F. Legg pergamentpapir (eller folie) på en stekeplate.
Plasser fisken i midten av pergamentpapiret (eller folien).
Topp fisken med det smeltede smøret og hell sitronsaften over fisken.
Brett pergamentpapiret eller folien over fisken og kram kantene lukket for å danne en forseglet pakke.
Stek fisken i 10 til 12 minutter, eller til fisken blir ugjennomsiktig og den flasser med en gaffel. Server med ekstra sitron og smeltet smør om ønskelig.
