Bakken pistasjnøtter og kardemommeflekker gir salget dybde til denne pundkaken.
Cal / Serv: 505 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 25 min Cook Time: 0 hours 45 min Total Time: 2 hours 0 min Ingredienser 1 c. skallet rå pistasjnøtter 1 1/2 pinne usaltet smør 3 store egg 1/4 ts. vaniljeekstrakt 1 c. altmel 2 ts. malt kardemomme 3/4 ts. bakepulver Kosher salt 1 c. sukker 1/2 c. helmelk 1 ts. helmelk 1 c. sukkervarer sukker 1 1/2 ss. friske sitronsaft blåbær Veibeskrivelse- Forvarm stekeovnen til 425 grader. Fordel pistasjnøtter på en stekepanne og ristes til de er brune, omtrent 5 minutter, og vend en gang halvveis gjennom. Overfør pannen til et trådstativ og avkjøl. I en foodprosessor, puls nøtter til den er finmalt; sette til side. Reduser ovnen til 350 grader F.
- Smør en 8 1 / 2- med 4 1/2-tommers brødpanne med smør. Linje med pergamentpapir, smør deretter pergament med smør. Sett kjelen til side.
- Visp sammen egg og vanilje i en flytende målekopp. sette til side. Visp sammen mel, 1 ts kardemomme, bakepulver og 1/4 ts salt i en middels bolle. sette til side.
- I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser satt på høyt fløtesmør og sukker til det er luftig. Drypp i egg-vaniljeblanding, litt av gangen, bland mellom tilsetninger og skrapeskål etter behov. Alternativt tilsett melblanding og 1/2 kopp melk, start og avslutt med melblandingen, bland til røren nettopp er kombinert. Brett reserverte pistasjnøtter i røren. Hell i forberedt panne.
- Stek til de er gyldenbrune og en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut, 45 til 55 minutter. Avkjøl i panne, omtrent 10 minutter. Fjern kaken fra pannen og overfør den til et stålstativ for å avkjøle helt.
- I mellomtiden siler sukkervarer sukker og gjenværende kardemomme i en middels bolle. Visp inn sitronsaft og gjenværende melk. Spred glasur på toppen av kaken, slik at glasur drypper ned langs sidene. La glasur stille, omtrent 20 minutter. Pynt med blåbær, hvis ønskelig.
