Så enkle å lage som de er deilige, vil du finne disse informasjonskapslene ideelle som festpris, gaver og enkle desserter. Pakk inn disse informasjonskapslene i papir og bind med båndet for en elegant presentasjon.
Cal / Serv: 101 Utbytte: 12 ingredienser 1 1/2 c. altmel 1 1/2 c. finmalt gul maismel 1/2 c. usaltede pistasjnøtter 1/2 ts. salt 1/2 c. usaltet smør 1/2 c. sukker 1 stort egg 2 store eggeplommer 1 ts. ren vaniljeekstrakt 2 c. tørkede tyttebær 1/2 c. tranebær bevarer veibeskrivelse- Lag deigen: Komb mel, kornmel, malt pistasjnøtter og salt i en middels bolle og sett til side. Ved å bruke en mikser satt på middels hastighet, slå smør og sukker i en stor bolle til de er lette og fluffy. Tilsett egg og eggeplommer, om gangen, mens du slår etter hver tilsetning til de er grundig kombinert. Skrap ned sidene av bollen og tilsett vaniljeekstrakt. Reduser blanderhastigheten til lav, tilsett melblandingen og bland til den er kombinert. Form deigen til en firkant, pakk inn i plastfolie og avkjøl i 1 time.
- Gjør fyllet: Legg tyttebærene i bollen til en foodprocessor utstyrt med et metallblad og prosess til de er finhakket. Overfør tyttebær i en bolle, tilsett silkede konserves og rør om å kombineres.
- Form kakene: På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en kvadrat på 10 x 10 tommer. Skjær deigen i 2- og 5-tommers strimler og avkjøl strimler til de er faste. Fordel et tynt lag av fyllet, ca 2 ss, jevnt over en stripe deig. Topp med en annen stripe deig, spredt med fylling, og gjenta til 4 lag med fylling er klemt med 5 lag deig. Trimmer om nødvendig, pakk den sammenlagte loggen inn i plastfolie, og frys til den er fast - ca 1 time.
- Stek kakene: Forvarm ovnen til 350 grader. Skjær tømmerstokken over i 1/4-tommers tykke kaker og legg 2 tommer fra hverandre på pergamentforede bakeplater. Stek til de er gyldenbrune - 13 til 15 minutter. Overfør til et stålstativ for å avkjøle. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 1 uke.
