Sellerirot gir denne variasjonen en klassisk potetgrateng unik smak og friskhet.
Cal / Serv: 251 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 40 min Total tid: 1 time 40 min Ingredienser 1 1/4 c. tung krem 1/4 c. helmelk 1 liten løk 2 fedd hvitløkssmør 1 lbs sellerirot 1 1/2 lb. Yukon gullpoteter salt Ny malt malt pepper 2 oz. alderen Gouda ost Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 400 grader F. I en middels kasserolle over medium-høy varme, bring tung krem, melk, løkhalvdel og hvitløk til å koke. Fjern fra varmen og la bratt i 30 minutter.
- I mellomtiden bruker du en skarp kniv, skrell, halver og tynn skive sellerirot; skjær skiver i to. Skrell og tynn skiver poteter. I et smurt 8-tommers gryterett, ordne et lag med sellerirotskiver etterfulgt av et lag potetskiver. Smak til med salt og pepper. Gjenta.
- Fjern løk og hvitløk fra kremblandingen og kast den. Hell blandingen over gryteretten. Dekk fatet med et stykke smurt aluminiumsfolie og stek i 40 minutter.
- Fjern folie og dryss gryterett med Gouda. Stek til de er sprudlende og gyldne, cirka 15 minutter. Overfør gryteretten til et trådstativ og la hvile 15 minutter før servering.
