Anita Lo tilfører kanel og anis til disse velduftende søtpotetene, den perfekte følgesvenn for hennes Roast Turkey med Hoisin saus og klistret risdressing med kinesisk pølse.
Cal / Serv: 170 Utbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 10 min Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 3 yams 4 hel stjerneanis 1 pinne kanel 4 c. kyllingbestand 1 pinne usaltet smør 1/4 c. brunt sukker 3 ss. soyasaus 1 ts. Rivet ingefærsalt Nykvernet pepper Veibeskrivelse- Tilsett yams, stjerneanis, kanelstang og nok lager til å dekke, i en middels gryte, ca 4 kopper. Kok opp på middels høy varme og kok yams til de er myke, ca 10 minutter.
- Tøm, reserver væske og kast krydder. Overfør yams til en foodprosessor. Tilsett smør, brunt sukker, soyasaus og ingefær, og bland. Tilsett reservert væske for å oppnå en jevn konsistens. Smak til med salt og pepper, og server varm.
