Det er enkelt å fjerne kyllinghalser fra resten av overkroppen.
Når du kjøper hele kyllinger fra butikken, pakkes de typisk med nebbene og halsen som er pakket inne i hulrommet i en ryddig liten pose. Imidlertid, hvis du oppdrar dine egne kyllinger til mat eller kjøper kyllinger direkte fra en gård, er det å fjerne nakken en jobb du kanskje må ta på deg. Hals er en flott ingrediens for å lage en velsmakende bestand, som er basen til en suppe. Det tar mindre enn 10 minutter å fjerne kyllingens hals.
Ting du trenger
- Skarp kniv
- Skjærefjøl
Legg kyllingen på et skjærebrett.
Gjør et lite snitt i huden på nakken. Rull nakkehuden bakover, mot skuldrene til du kommer til bunnen av nakken.
Skjær i kjøttet ved bunnen av nakken. Det er bein i nakken, så roter nakken mens du skjærer i kjøttet rundt den for å løsne nakken betydelig.
Ta tak i nakken i hånden og vri et par ganger til nakken spretter av.
