Denne deilige butternut squashbaserte suppeoppskriften gjør nok for en mengde.
Utbytte: 20 Totaltid: 1 time 10 minutter Ingredienser 8 lbs. Butternut squash 2 store løk 6 fedd hvitløk 3 ss. karri pulver 1 ts. salt 3/4 ts. Nykvernet pepper 6 ss. vegetabilsk olje 8 c. lav-natrium vegetabilsk buljong rømme Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 400 ° F. I en stor bolle, kast butternut squash, løk, hvitløk, karri, pulver, salt og pepper med vegetabilsk olje for å belegge. Del mellom 2 stekepanner og stek til de er brune, 45 minutter.
- Bruk en blender, purépartier ristede grønnsaker med grønnsaksbuljong.
- Overfør til en stor gryte og varm opp. Serveres varm med en dukke rømme.
