Denne lette og friske jordbærsyrten er en perfekt dessert til neste vårsamling.
Cal / Serv: 417 Utbytte: 6 Prep Time: 0 hours 30 min Total tid: 1 time 10 min Ingredienser 1 1/4 c. altmel 1/4 ts. salt 1 ss. Grandulert sukker 1/4 c. Grandulert sukker 1/2 pakke kremost 1 pinne kaldt usaltet smør 2 pund jordbær 1 ss. maisstivelse 1 vaniljebønne 1 ts. sitronskall 1 Egg 2 ss. Turbinado sukker Veibeskrivelse- I en foodprocessor, pulsmel, salt og 1 ss granulert sukker for å kombinere. Tilsett kremost og smør og puls til store smuler dannes. Tilsett 3 til 4 ss vann og puls bare til deigen begynner å komme sammen. Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate og elt forsiktig til deigen kommer jevnt sammen. Klapp inn i en disk og pakk godt sammen i plastfolie. Kjøleskap i minst 1 time eller opp til over natten.
- Pakk ut deigskiven og rull mellom to ark pergament for å lage en sirkel på 12 tommer som er 1/8 tomme tykk. Overfør deigen til en stekeplate og sett i kjøleskap i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor bolle kaster du jordbær med maisstivelse, vaniljebønnefrø, sitronskall og gjenværende kornsukker. Arranger jordbær på toppen av deigen, og etterlater en 1-tommers kant. Brett kantene opp og over jordbær for å lage en 1-tommers bred kant. Pensle skorpen med eggvask og dryss med turbinadosukker. Stek galett til skorpen er gylden, 40 til 45 minutter.
