Simon Larsen, en kunstdirektør bosatt i København, Danmark med et fantastisk blikk, fanget denne ganske blomsterrett, en kombinasjon av brød, sterk ost, røkt skinke og tangy mayo. Det er nesten for pent å spise.
Dagens blomstrende matlaging handler mindre om glamfaktoren og mer om bærekraft - høste det som vokser i din egen hage og bringe den til bordet. Faktisk vet du kanskje ikke at du allerede holder på med arter i blomsterfamilien når du serverer brokkoli og blomkålhoder, men du kan også smake rettene dine med de stemorsblomstene, fiolene og Johnny-jump-ups (blant andre) vokser i hagen din.
Se dette innlegget på InstagramBlomsteraktig mat. Ristet brød, skivet Castello Danablu, røkt skinke, rosmarin og chili mayo #castelloart
Et innlegg som ble delt av Simon Larsen (@simonlarsen) 14. mai 2014 klokka 11:47 PDT
Vert for en vårsiré? Lag denne enkle lagdelte forrett raskt.
ingredienser
Crusty brød, ristet
Castello blåmuggost, skivet
Skiver spekeskinke
Fersk rosmarin
Chili-majones (eller du kan lage din egen)
Spiselige blomster (sjekk ut hvilke som er trygge å spise her)
Veibeskrivelse
Skjær det crusty brødet, rist det, og lag deretter skivene blåmuggost på toppen. Rull et stykke spekeskinke på toppen, putt en kvist rosmarin mellom osten og kjøttet, legg en dukke av chili-mayo på toppen og pynt med noen få spiselige blomster.
FORTELL OSS: Hvordan har du brukt spiselige blomster i matlagingen?
-----
I tillegg til:
Se flere av våre ganske nyttige prosjektideer »
4 helt idiotsikre spiselige ting å vokse i vår »
35 nye bruksområder for gamle ting »
Matlaging med vårfrukter og grønnsaker »
