Farfalle (bow bow) pasta er belagt med en gyllen safraninfusjonert fløtesaus, og er et ideelt akkompagnement til en lett hovedrett, som grillet fisk eller fjærkre.
Cal / Serv: 400 Utbytter: 4 ingredienser 8 oz. farfalle pasta 1 c. friske eller frosne grønne erter 3/4 c. halv og halv 2 ss. smør 1/4 ts. Safrantråder 1/4 ts. malt svart pepper 3 ss. revet Parmigiano-Reggiano Veibeskrivelse- Kok farfalle i pakken med instruksjonene om pakken. Rett før pastaen er nesten mør, tilsett erter og kok til pasta og erter er møre. Tøm farfalle og erter i dørslag.
- I den samme gryten, varm halvannen, smør, safran og pepper til koking over middels varme. Returner farfalle og erter i gryten; kaste og overføre til serveringsfat. Dryss Parmigiano-Reggiano over pastaen; kaste og server.
