Smørbrød som går bra med potetsopp

Siden poteter er lite i protein, er det viktig å velge en sandwich med høyt proteininnhold.

Potetsuppe gir et overraskende antall helsemessige fordeler. Poteter er et komplekst karbohydrat som gir deg langvarig energi, er fylt med viktige næringsstoffer som vitamin C, folat og fiber, og hjelper til med å forhindre hjerte- og karsykdommer. Pakk en varm termos med potetsuppe, en halv sandwich, så har du et sunt lunsjalternativ som holder deg spenstig hele dagen. Nøkkelen er å finne den rette sandwichen som supplerer og balanserer suppen.

Bakt skinke og ost

Siden poteter er pårørende med lite protein, kan en bakt skinke- og ostesmørbrød gi et proteinøkning til måltidet. Prøv det på rugbrød hvis du vil ha litt ekstra fiber, og velg en god smeltende ost som fontina eller muenster. Kombiner smeltet smør, hakket løk og sennep i en bolle, og belegg hver brødskive lett med blandingen. Hell på så osten og skinken, pakk inn tinnfolie og stek i ovnen på 350 grader i omtrent 15 minutter.

Lavkarbo-sandwich

For å balansere det høye stivelsesinnholdet i potetsuppe, prøv denne lavkarbo-sandwichen. Toast en hele hvete bagel tynn, og spre deretter fettfattig kremost - prøv gressløk eller løksmak - på begge sider. Tilsett rosenkål, agurk i skiver, tomat, avokado og din preferanse av delikjøtt, men pass på at den er lite natrium.

Southwest Veggie Wrap

Vegetarianere vil elske denne lavkarbo-proteinpakningen. Begynn med en full hvetetortilla, og fordel guacamole og salsa over hele overflaten av tortillaen. Tilsett svarte bønner eller lite fete refried bønner, strimlet salat, meksikansk ost, lite fett rømme og litt krydret tacokrydder - hvis du takler varmen. Hvis du vil legge til litt meksikansk bluss til potetsuppen din også, tilsett litt chilipulver, koriander, limesaft og tortillastrimler.

Fullkorns tortillaer er et utmerket lavkarbo-alternativ til brød.

Reuben

Hvis du har behov for litt komfortmat, kan du ikke gå galt med denne kjøtt- og potetkombinasjonen. Fordel tusen øya dressing på to skiver rugbrød, og legg sveitsisk ost, surkål og corned beef mellom skivene. Smelt en teskje smør eller margarin i en oppvarmet stekepanne. Grill smørbrødet til begge sider er gyldne og osten er smeltet. For et sunnere alternativ, bruk kalkun i stedet for corned beef, og en fettfri kokespray i stedet for smør.