Cal / Serv: 215 Utbytte: 12 ingredienser 6 ss. smør 1 1/2 løk. l. 1 ts. sukker 3 1/4 pund poteter 1 ts. salt 3/4 c. melk 1/2 ts. malt svart pepper Veibeskrivelse
- I en stor stekepanne smelter du 2 ss smør på middels lav varme. Tilsett løk og sukker; kok, rør av og til, til løken blir mørk gyldenbrun - omtrent 30 minutter.
- Legg poteter i en 4-liters kasserolle. Dekk til med saltet vann. Kok poteter over middels høy varme til de er veldig myke - ca 25 minutter. Tøm poteter og sett den tilbake i kasserollen.
- Bruk en potetmaskin eller en elektrisk håndmikser på lav hastighet, bland sammen poteter, resterende 4 ss smør, melken, saltet og paprikaen til de er godt kombinert. Brett inn karamelliserte løk og server.
