Server denne nydelige krydderkaken til en festlig høstdessert.
Utbytte: 8 porsjoner Prep Tid: 0 timer 30 min Total tid: 1 time 40 minutter Ingredienser Kokespray 3 c. altmel, skje og jevnet, pluss mer til panner 1 1/2 ts. Kosher salt 1 ts. bakepulver 1 ts. natron 1 ts. malt ingefær 1 ts. malt kanel 1 ts. malt kardemomme 1/4 ts. malt nellik 1/4 ts. malt muskatnøtt 1 c. usaltet smør, ved romtemperatur 1 c. pakket lysebrunt sukker 3 store egg 1 c. unsulphered melasse 1 1/4 c. Kokemelk kanel-kremost frosting 8 oz. kremost 1/2 c. (1 pinne) usaltet smør, ved romtemperatur 1 1/2 ts. rent vaniljeekstrakt 1/2 ts. Kosher salt 1/4 ts. malt kanel 5 c. konditors sukker Karamell Acorns og Piecrust Leaves Pakkede karameller Mørk sjokolade, smeltede kringler pinner Kakedeigsskrap Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel 3 (8-tommers) runde kakepanner; linje med pergamentpapir og smør papir.
- Lag kaken: Visp sammen mel, salt, bakepulver, natron, ingefær, kanel, kardemomme, nellik og muskatnøtt i en bolle.
- Pisk smør og brunt sukker på middels hastighet med en elektrisk mikser til den er lett og luftig, 1 til 2 minutter. Tilsett egg, en om gangen, og slå til de er integrert etter hver tilsetning. Pisk inn melasse. Senk blanderhastigheten til lav, og slå melmelblanding og karnemelk vekselvis, begynner og slutter med melblanding, akkurat til mel er integrert. Del røren mellom tilberedte panner.
- Stek til en tannpirker som er satt inn i sentrene, kommer ut ren, 30 til 35 minutter. Avkjøl i panner på trådreoler i 10 minutter, og vend deretter inn på trådreoler for å avkjøle helt.
- Lag frosting: Lag imellom kanel-kremost frosting: Pisk kremost, smør, vanilje, salt og kanel på medium hastighet med en elektrisk mikser til den er jevn, 2 til 3 minutter. Pisk gradvis inn sukkervarer, skrap ned bollen etter behov, til den er godt blandet og glatt.
- Frostkake: Legg ett lag på en kakeplate og frost topp med 3/4 kopp frosting. Gjenta to ganger til. Legg et tynt lag med frosting på sidene.
- Lag karamell eikenøtter og stykkbladblader: Form pakket karameller til eikenøtter. Dypp topper av eikenøtter i smeltet mørk sjokolade. Strøk sjokolade i finknuste pinnekroner. Sett et 3/4 "stykke pinnekringel i toppen for å lage en stilk. Bruk bladformede kakekuttere til å skjære figurer fra kakedeigsskrap. Stek ved 350 grader F til de er gyldne. La avkjøle og pynt kaken.
