Ristede rødbeter tilfører den klassiske Bloody Mary en særegen jordnær kvalitet.
Cal / Serv: 153 Utbytte: 4 Prep Time: 0 hours 10 min Total Time: 1 time 10 min Ingredienser 3 medium rød rødbeter 3 c. tomatsaft 2 ss. pepperoncini juice juice av 1/2 sitron 1 ss. Nykvernet pepper 2 ts. Worcestershire saus 1 ts. tilberedt pepperrot 1/2 ts. Mark hvitløk 6 oz. kjølt vodka Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 400 grader. Pakk skrellede og halverte rødbeter i folie og stek til de er møre, 45 minutter. Ta ut av ovnen, åpne folien og sett den til avkjøling. I en blender eller matprosessor blander du rødbeter, tomatsaft, pepperoncini juice, sitronsaft, nykvernet pepper, Worcestershire saus, tilberedt pepperrot og malt hvitløk til det er glatt.
- Fyll hvert av de fire glassene med is og 1 1/2 gram kjølt vodka. Topp hver med rødbetsblanding, og pynt med en stang selleri (vi brukte de grønne hjertene) og en cocktailspyd gjenget med en cocktailløk og en pepperoncini.
