De sushilignende rundstykkene av vår fylte sveitsiske Chard er fylt med ris og raspede grønnsaker og drysset med sesam-soyasaus. Rask tips: Ved å bruke en minihakker eller foodprocessor kuttes forberedelsestiden for denne retten i to.
Cal / Serv: 135 Utbytte: 8 Ingredienser 8 store blader sveitsisk chard 1 c. Kokt hvit ris 2 gulrøtter 1/2 friske mynteblader 1/4 c. agurk 2 grønn løk 3 ss. lav-natrium soyasaus 2 ts. fersk ingefær 1 ts. Honning 1/2 ts. salt 1/4 ts. ferskmalt pepper c. ris eddik 3 ss. sukker 2 ts. ristet sesamolje 1 ts. rød-pepper flak Veibeskrivelse- Forbered Swiss Chard: Fyll en stor bolle med isvann og sett til side. Fyll en stor kjele med vann og kok opp over høy varme. Blansjér sementblader ved å senke det kokende vannet til ribben er myknet og bladene blir halte - ca 1 minutt. Overfør til det tilberedte isbadet, drener avkjølte blader og stable mellom ark papirhåndkle til det er tørt. Skjær ut ribba på hvert blad og sett bladene til side.
- Lag rullene: Bland sammen ris, gulrot, mynte, agurk, 1/2 løken, 1 ss soyasaus, ingefær, honning, salt og pepper i en stor bolle. Plasser omtrent 1/4 kopp fylling i midten av et sementblad og rull til en sigareform. Gjenta med resten av fyllet og bladene. Hold kjølt til den er klar til servering.
- Lag dyppesausen: Bland riseddik, sukker, resterende soyasaus, resterende løk, sesamolje og pepperflak i en liten bolle til de kombineres. Server ved siden av ruller.
