Country Living- leser, Kat Green fra Marietta, Georgia, sendte inn denne fuktige kakeoppskriften som et kjøretøy for rester søte poteter.
Cal / Serv: 385 Utbytte: 8 Prep Time: 0 timer 20 min Total tid: 1 time 40 min Ingredienser 1 1/2 c. altmel 1 ts. bakepulver 1 ts. malt kanel 1/2 ts. malt muskatnøtt 1/4 ts. natron ts. salt 1 pinne usaltet smør 3/4 c. granulert sukker 1/4 c. lysebrunt sukker 1/2 ts. vaniljeekstrakt 1 c. rester potet søtpoteter 2 store egg Nonstick bakespray med mel 1/2 c. hakkede pekannøtter Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 325 grader F. Sikt mel, bakepulver, kanel, muskat, natron og salt i en middels bolle.
- I en stor bolle og bruk en elektrisk mikser på medium, fløtesmør, sukker og vanilje til de er lette og fluffy. Bland inn søtpoteter; deretter egg, ett om gangen. Med blandebatteri på lavt, tilsett melblanding i tredeler; bland akkurat nok til å kombinere.
- Spe røren i en smurt 9-tommers brød. Dryss pekannøtter på toppen av røren. Stek til kaketestene er rene når et spyd settes inn i midten, 65 til 75 minutter. Overfør pannen til et stålstativ for å avkjøle, cirka 15 minutter. Slipp kaken fra pannen for å avkjøle helt.
