Los Poblanos, et familieeid og -drevet økologisk gårds- og boutiquehotell som ligger i Albuquerque, New Mexico, har fått mye oppmerksomhet de siste årene. Kokken deres, Jonathan Perno, har mottatt en rekke priser. Feriestedets felt-til-gaffelfilosofi og den unike sørvestlige estetikken er innvarslet av reisende fra hele verden. Eiendommen har dukket opp på både Food Network og PBS.
Men alt dette ville vært umulig å forutsi for mer enn 40 år siden da Armin Rembe, en onkolog, og hans kone, Penny, kjøpte drømmehuset deres. Farmhouse-huset fra 1930-tallet ble designet av den berømte New Mexico-arkitekten John Gaw Meem og satt på 12, 5 dekar som hadde vært en del av den enorme 800 mål store Los Poblanos Ranch og et av Albuquerques kulturelle sentre i mange år.
Denne lille delen av Rio Grande ble det ideelle stedet for Rembes å oppdra sine fire barn. Mens Rembe-barna ble vokst og borte på 90-tallet, holdt de oversikt over hva som skjedde hjemme. Og de var bekymret. Land som omgir barndomshuset deres - som Penny og Armin ble til bed & breakfast i 1999 - begynte å vike for rekker med småkakespeser. Matthew sa, "Det som gjensto av Los Poblanos var å bli hakket til et punkt der det ikke kunne settes sammen igjen." Så de fortapte sønnene - og datteren - kom tilbake for å investere sammen med foreldrene sine i ytterligere 12, 5 dekar sammen med flere gamle bygninger, noen av regionens siste gjenværende og beste eksempler på adobe arkitektur.
Gården
I dag ønsker Los Poblanos velkommen til mer enn 10.000 besøkende årlig, sysselsetter mer enn 120 personer på heltid og er vertskap for utallige andre på sin verdensberømte restaurant, som nettopp har flyttet inn i en større plass - et historisk meieri-fjøs. De 50 gjesterommene, som starter på $ 195, spenner fra koselige rom i den historiske kroen til frittstående hytter som ligger i lavendelfeltene.
Våningshus
The Rembes nåværende hjem, som de bygde i 2005.
Bo utendørs
Mens Rembes elsker et publikum, er Thanksgiving mer en familieaffære. Hvert år samles klanen, nå tre generasjoner sterk, på paviljongen og rister suksessen med cocktailer smaksatt med lavendel, naturlig. "Det har blitt ferien som er mest spesiell for oss, " sier Matthew. "Det er dagen vi feirer familieverdiene og familiebedriften." Her dupper et par påfugler på besøk.
Veranda
Alle kommer sammen ved et 200 år gammelt furubord perfekt forvitret fra århundrer med bestikkdings og dvelende albuer for å rydde ut dusører fra sitt eget kjærlig velstelte land. Matthew sier: "Det er en dyp forbindelse med ikke bare enhver person, men hver eneste ingrediens ved bordet." Her er Matthew og noen få familiemedlemmer (kone Teresa, niese Isabel Benak og søster Emily Benak) samlet rundt et bord fra 1800-tallet for å skåle en blomstrende gård.
Gårdsbutikk
Virksomheten blomstrer for gårdens detaljhandel. Den travle gårdsbutikken, avbildet her, lagerfører mange New Mexico-inspirerte funn. "Du kan besøke mange historiske eiendommer der bygningene står tomme. Vi var ute etter å ha mer enn turister som melder seg og drar, " sier Matthew. "Vi ønsket at hver bygning skulle ha bruk - å bli fylt med liv og aktivitet."
Butikken
Inni i finner du produkter som spenner fra hagearbeid og skjønnhetsprodukter til fersk mat på gården, inkludert varer som "Better Call Sal, " en velsmakende saltblanding.
