For pudding for en mengde, dobbelt bare oppskriften. Det vil ta 1 til 2 ekstra minutter før blandingen koker. Vi bruker denne typiske vaniljepuddingen som det midterste laget av vår deilige Boston Cream Pie.
Cal / Serv: 460 Utbytte: 1 kopp Total tid: 2 timer 20 minutter Ingredienser 3/4 c. melk 1 c. krem 1 vaniljebønne 3 eggeplommer 2 ss. maisstivelse 1/2 c. sukker 1/4 ts. salt 1/2 ts. vaniljeekstrakt 1 1/2 ts. smør 1/4 c. pisket krem (valgfritt) Veibeskrivelse- Varm opp melken, fløten og vaniljebønnen (med frøene skrapet i melken) til det bare putter i en tungbunnet medium gryte. Visp eggeplommer, maisstivelse, sukker og salt sammen, og strøm den varme melkeblandingen, mens du visper kontinuerlig, inn i eggene. Gå tilbake i pannen og stek, mens du visper over middels varme, til blandingen tykner og begynner å koke. Overfør øyeblikkelig til en ren bolle. Plukk ut og kast vaniljebønne. Rør inn vaniljeekstrakten og smøret. Trykk plastfolie mot overflaten for å dekke. Avkjøl og server med pisket krem om ønskelig.
Ernæringsinformasjon er basert på en 1/2-kopp servering.
