For maksimal friskhet, pakk dressingen og salaten separat. Drypp rett før servering.
Utbytte: 6 porsjoner Ingredienser 1baby vannmelon (ca. 3 lb.)
1/2 c.frisk Mint
1/4 c.rødløk, tynt skivet
12 oz.kirsebær- eller druetomater, halvert
2 ss.oliven olje
2 ss.fersk limesaft
1 ts.ren honning
Kosher salt og svart pepper
Smuldret feta
VeibeskrivelseFjern skorpen fra vannmelon og skjær kjøtt i en 1/2-tommers tykke trekanter; ordne på et fat. Topp med fersk mynte, rødløk, kirsebær- eller druetomater. Kombiner olivenolje, fersk limesaft, ren honning og kosher salt og svart pepper i en bolle. Spe over vannmelon; topp med smuldret feta.
