For noen ganger må du unne deg fancy grillet ost.
Utbytte: 8 porsjoner Totaltid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 5 ss.olivenolje, delt
2fedd hvitløk, veldig tynt skivet
1 ts.friske timianblader
2 c.ricotta-ost
1/4 c.helmelk
Flaket salt
Nymalt grov svart pepper
8tykke skiver surdeigsbrød
Veibeskrivelse- Varm 3 ss olje i en liten stekepanne på svak varme. Tilsett hvitløk og timian. Kok til de er gyldenbrune, 4 til 6 minutter; kul.
- I mellomtiden slå ricotta og melk på middels hastighet med en elektrisk mikser til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle og topp med hvitløk-timianolje.
- Varm grillen til middels høy. Pensle brød med resterende 2 ss olje, del det jevnt. Grill, vri en gang, til ristet og lett forkullet, 2 til 4 minutter. Serveres sammen med ricotta-miksen.
