Høsttakkefesten er rett rundt hjørnet, og kalkun prep er helt i tankene. Enten dette er ditt første år som lager fuglen eller du er en erfaren ekspert, alle vet at det kan være vanskelig, og det er grunnen til at vi er takknemlige for Butterball Turkey Talk-Line.
I flere tiår har Butterball vervet et team med kalkunproffer for å svare på spørsmål fra kokker som fører frem til og på høsttakkefestdagen. Gruppen av eksperter har alle uteksaminert fra Butterball University alias kalkun steking bootcamp, slik at de vet nøyaktig hvordan de skal tilberede den perfekte fuglen. Har du et kalkunproblem? Du kan sjekke ut noen av de beste tipsene deres her, eller stille dem dine egne spørsmål - uansett hvor latterlige - via telefon (1-800-BUTTERBALL), Facebook eller til og med tekstmelding.
1 Sett av flere dager for å tine kalkunen din.
Velsmakende og superenkelt (vi vedder på at du allerede har disse ingrediensene hjemme!), Det blir ikke bedre enn dette raske smaks-hacket. Når du har marinert kalkunen din i denne munnvandende kombinasjonen, vil du aldri gå tilbake.
Få oppskriften på Butterball.
5 Lag din egen kalkunløfter før den store dagen.
Gjør din egen kalkunløfter med litt kjøkkengarn og dette enkle snorhacket.
Få opplæringen på Butterball.com.
6 Hopp over basting og bruk vegetabilsk olje i stedet.
Ekspertene anbefaler kokker å hoppe over tråkketrinnet. "Basting er som å helle vann over en regnfrakk, " sa Mary Clingman, en Butterball Talk-Line-spesialist til Tulsa World. Hvis du er ute etter en skarp og gyllen hud, anbefaler hun å dekke kalkunen din i vegetabilsk olje i stedet.
7 Bruk en liten panne til å steke kalkunen din.
En stekepanne med 2-tommers sider er ideell. "Med en grunne panne får du god varmefordeling rundt fuglen, " sa Mary til Tulsa World. "Den koker jevnt og vil ha det fine, perfekte bildet til det." Hun råder også til å bruke et flatt stativ (i stedet for en V-formet) fordi det er lettest å skjære på.
Verktøy du trenger: 2-tommers Roaster ($ 22, amazon.com)
8 Du kan også glemme stativet og bruke gulrøtter i stedet.
Mens fuglen din koker, vil juice dryppe over gulrøttene til bunnen av pannen, og skape en enda mer smakfull base for din hjemmelagde saus, sa Mary til Tulsa World. Yum!
9 Hvis du skal steke kalkunen din, gjør du dette først.
Forhindre kalkunen å feste seg ved å belegge frityrkurven før du steker, ifølge Butterball. Gjør dette ved å senke kurven i den varme oljen, trekke den ut og la den avkjøle, og plasser deretter kalkunen i kurven.
10 Bare hvis du lurte på det, kan du faktisk kappe kalkunen din i spiselig glitter.
Bare sørg for at det er spiselig glitter - ikke laget glitter. "Så lenge det er mat trygt og ikke ville smelte, burde det være bra, " sa Hotline til en nysgjerrig kokk, ifølge Eater.com. "Det kan være lurt å vurdere å legge glitteret mot slutten av matlagingen eller rett før servering." Hvem visste det?
Verktøy du trenger: Wilton Shimmer Dust ($ 6, amazon.com)
