Korketrekkerformet rotini lar våre makaroni og ost suge opp ekstra ost for et knasende toppet pålegg. En kombinasjon av tre oster (Cheddar, alderen Gouda og kremost) gir retten en spesielt kremet struktur og myk smak. For en festlig sideskål, bak denne oppskriften i individuelle 8-unns ramekins.
Cal / Serv: 429 Utbytte: 1 kopp Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 kg rotini eller cavatappi 2 c. helmelk 8 oz. kremost 3 ss. usaltet smør 1 ts. ferskmalt pepper 1/2 ts. salt 1 1/2 c. revet skarp Cheddar 1 1/2 c. strimlet røkt Gouda-instruksjoner- Kok pastaen og lag sausen: Forvarm ovnen til 350 grader. Kok pastaen etter anvisningene i pakken. Sil pastaen, skyll med kaldt vann for å avkjøle og forhindre klump, renne godt av og overfør til en stor bolle. Sette til side. Kombiner melk, kremost, smør, pepper og salt i en middels kjele. Kok over middels varme under omrøring av og til, til smøret og kremosten har smeltet - ca 10 minutter.
- Sett sammen makaronien og osten: Kast Cheddar og Gouda med den reserverte pastaen. Tilsett den varme melkeblandingen og rør til den er godt kombinert. Overfør pasta til en 3-liters bakform og stek til makaronien er satt og toppen er gyllenbrun - ca 30 minutter. Del makaroni og ost mellom 8 tallerkener og server varm.
