Spareribs, grillet med Bill sin hjemmelagde saus, er en piknik-favoritt.
Cal / Serv: 805 Utbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 5 min Koketid: 1 time 30 min Totaltid: 1 time 35 minutter Ingredienser 1 rack Niman Ranch spareribs 1 flaske chilisaus 1/4 c. cider eddik 2 ss. Worcestershire saus 1 ss. honning sennep 1 ss. Honning 1/2 ts. malt sellerifrø 1/2 ts. grovkvernet svart pepper 1 fedd hvitløk Instruksjoner- Kok ribbeina: Forvarm ovnen til 250 grader F. Legg spareribsene på en stor stekepanne og stek til kjøttet er kokt - ca 1 time.
- Tilbered sausen: Ta de resterende ingrediensene opp i koke i en middels kjele. Senk varmen til middels lav og la det småkoke i 5 minutter. Overfør sausen til en liten bolle og sett til side.
- Grill ribbeina: Varm grillen til middels høy. Grill ribbeina i 15 minutter. Del sausen mellom to små skåler og sett den til side. Ved hjelp av en børste, belegg ribbenene med halvparten av sausen fra en bolle, og grill i 10 minutter til, med en gang til midt i grilling. Fjern ribbeina fra grillen og server den varm med den reserverte sausen.
