Ostebolltrio

Disse kremete, belagte ostebollene sprer seg perfekt over crostini eller crudités.

Utbytte: 8 porsjoner Prep Tid: 0 timer 20 minutter Total tid: 4 timer 20 minutter Ingredienser Blue Cheese-Bacon 4 oz. kremost 2 oz. smuldret blåmuggost 3 1/2 ss. smuldret kokt bacon (2 ss for belegg) 1 1/2 ss. fersk flatbladpersille, hakket 1 hakket scallion 2 ss. fersk gressløk, hakket (for belegg) Smoky Cheddar-Pecan 4 oz. kremost 3 ss. ristet pekannøtter, hakket 1/2 ts. paprika 1/4 ts. Nykvernet svart pepper 4 oz. røkt cheddarost 1/3 c. ristede pekannøtter, hakket (for belegg) 1/2 ts. paprika (for belegg) 1/8 ts. nykvernet pepper (for belegg) Pepperoncini-Feta 4 oz. kremost 1 liten sjalottløk, hakket 2 ss. pepperoncini paprika, hakket 1 1/2 ss. fersk basilikum, hakket 2 ts. fersk oregano, hakket 1 ts. sitronskall 1 liten revet hvitløksfedd 4 oz. Smuldret feta 1/4 c. fersk flatbladpersille, hakket (for belegg) Crackers, crostini, diverse crudités for servering Veibeskrivelse

1. Blåost-Bacon. Pisk kremost og smuldret blåmuggost med en elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres, 1 til 2 minutter. Pisk inn 1 1/2 ss smuldret kokt bacon, fersk flatblad og pers. Til den er jevn kombinert. Form blandingen til en ball med våte hender. Kombiner fersk gressløk og 2 ss smuldret kokt bacon på en tallerken. Rull ostekula i gressløk blanding for å belegge. Dekk til og avkjøl minst 4 timer eller opptil 2 dager.
2. Smoky Cheddar-Pecan. Pisk kremost, 3 ss hakket ristet pekannøtter, 1/2 ts paprika og 1/4 ts nykvernet svart pepper med en elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres, 1 til 2 minutter. Tilsett røkt Cheddar-ost, juling helt til den kombineres, 30 sekunder til 1 minutt. Form blandingen til en ball med våte hender. Kombiner 1/3 kopp hakket ristet pekannøtter, 1/2 ts paprika og 1/8 ts fersk malt svart pepper på en tallerken. Rull ostekula i pekannblanding for å belegge. Dekk til og avkjøl minst 4 timer eller opptil 2 dager, hvis ønskelig.
3. Pepperoncini-Feta. Pisk kremost, sjalottløk, pepperoncini paprika, basilikum, oregano, sitronskall og hvitløksfedd med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er kremet, 1 til 2 minutter. Tilsett smuldret Feta, juling bare til det kombineres, 1 til 2 minutter. Form blandingen til en ball med våte hender. Fordel fersk flatbladpersille på en tallerken. Rull ostekula i persille for å belegge. Dekk til og avkjøl 4 timer eller opptil 2 dager, hvis ønskelig.