Disse sprø flatbrødene oppnår den perfekte kombinasjonen av salt, tangy og søt i hver bit.
Utbytte: 4 porsjoner Totaltid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 1 pund butikkjøpt pizzadeig, ved romtemperatur 3 ss. ekstra jomfru olivenolje, delt, pluss mer for arbeidsdeig og grill Kosher salt Nymalt svart pepper 3 scallions, kuttet i 1 1/2 "stykker 6 oz. fersk geitost, smuldret (ca. 1 1/2 c.) 1 1/3 c. Søte kirsebær, pittet og halvert 4 skiver prosciutto, revet i strimler 2 c. Ruccola 1/4 c. Revet fersk basilikum 2 ts. Champagneeddik Veibeskrivelse- Varm grillen til middels høy oppstilling for indirekte grilling.
- Strekk deigen i fire (6 "-x-8") ovaler med oljede hender. Plasser på en stekeplate. Pensle begge sider av deigen med 2 ss olje, del den jevnt. Smak til med salt og pepper.
- Rengjør og oljegrillrister. Legg så mange deigstykker som passer på ristene, over indirekte varme. Grill, tildekket, til grillmerker vises, 1 til 2 minutter.
- Vend deigen og topp med scallions, ost, kirsebær og prosciutto, og del jevnt. Grill, tildekket, til osten smelter og deigen er gjennomstekt, 3 til 5 minutter. Gjenta med gjenværende deig og pålegg om nødvendig.
- Kast sammen ruccola, basilikum, eddik og resterende 1 ss olje. Smak til med salt og pepper.
- Topp pizza med ruccola-blanding. Serveres umiddelbart.
