Formet i sandwichform, pakker vår klassiske dessert kremede, kalde plater med forfriskende mint-sjokolade-chip-is mellom to dype sjokoladekaker. United, de komplementære smakene til de to viktige komponentene blir en av sommerens mest minneverdige smelter-i-munnen godbiter.
Cal / Serv: 431 Utbytte: 6 ingredienser 2 c. altmel 1 1/2 c. kakaopulver 2 ss. kakaopulver 1/4 ts. salt 1 c. usaltet smør 1 1/2 c. konditors sukker 2 store eggeplommer 1 ts. rent vaniljeekstrakt 2 kvt. mint sjokolade-chip iskrem Veibeskrivelse- Lag cookie-sandwich-deigen: Varm opp ovnen til 350 grader F. Sikt sammen melet, kakaoen og saltet i en mellomstor bolle og sett til side. Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser satt på middels hastighet til de er lette og fluffy. Tilsett eggeplommer og vanilje i smørblandingen og slå for å innlemme. Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett melblandingen sakte. Pisk til det dannes en fast deig. Del deigen i to og form hver halvdel til et rektangel, omtrent 4 x 3 tommer. Pakk inn i plast og kjøl i 20 minutter.
- Form kakene: Linj en 13 - 9 - tommers stekepanne med plastfolie og fordel iskremen i pannen. Dekk til med plastfolie og frys. Lin to bakeplater med pergamentpapir og sett til side. Rull ett rektangel av deigen ut til 1/4 tomme i tykkelse - omtrent 9 x 11 tommer. Skjær deigen i seks 2 1 / 2- av 5-tommers rektangler. Gjenta med den resterende deigen i til sammen 12 kaker. Ved å bruke den stumpe enden av et trespyd, stikk hull i småkakene (5 rader med 3 hull i hver rad). Plasser kakene med omtrent 2 tommer fra hverandre på de tilberedte bakeplatene og stek i 15 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle i 5 minutter på pannen. Overfør de bakte informasjonskapslene til et stålstativ og la avkjøle dem helt.
- Sett sammen smørbrødene: Plasser 6 småkaker med forsiden ned på en ren arbeidsflate. Fjern iskremen fra ildfast formen og pakk den opp. Bruk en skarp kniv, kutt seks 2 1 / 2- med 5-tommers rektangler fra iskremen. Legg ett stykke iskrem på hver av informasjonskapslene og topp med gjenværende informasjonskapsler. Pakk godt sammen med plastfolie og frys til den er satt - ca 30 minutter.
