Hvert land hjemme trenger noe som småkoker på kjøkkenet, så fyr opp denne allsidige storbatchoppskriften.
Cal / Serv: 239 Utbytte: 15 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 8 timer 10 minutter Ingredienser 2 ss. cowboy gni 1 ss. mørkebrunt sukker 2 ts. røkt paprika 1 1/2 ts. Kosher salt 1 ts. malt spisskummen 1 flatskåret brisket 1 stor søt løk 3 fedd hvitløk 1 c. Hakket fersk koriander Veibeskrivelse- Rør sammen de første ingrediensene. Trim fett fra brisket og etterlater et tynt lag; kutt i 3-tommers biter.
- Gni brystbiter jevnt med krydderblandingen. Anrett kjøtt på toppen av løk og hvitløk i en lett smurt 5- til 6-kvart langsom komfyr.
- Dryss over koriander. Dekk til og stek på lave 8 til 9 timer, eller til brisketstykker lett raspes med en gaffel.
- Server brisket dryppet med liten mengde kokevæske, eller dekk til og kjølig opptil 4 dager.
