Denne oppskriften kombinerer to favoritt New England-sjapper i en.
Cal / Serv: 354 Utbytte: 6 ingredienser 4 skiver bacon 1 middels løk 1 pund russet poteter 1/2 ts. salt 1/4 ts. malt svart pepper 3 kan hakkede muslinger 2 c. melk 1/4 c. altmel 1 1/2 c. ferske eller frosne maiskjerner 1 c. halv og en halv ss. hakkede persilleblader Veibeskrivelse- Kok bacon på middels varme til det er sprøtt og brunt i en 5-liters nederlandsk ovn eller tung vannkoker. Bruk en slisset skje til å overføre bacon til et papirhåndkle. avløp. Hell fett i en liten, varmesikker bolle. Returner 1 ss fett til nederlandsk ovn; kast eller frys det gjenværende fettet. Tilsett løk til fett; stek, rør av og til, til de er mykne - 2 til 3 minutter.
- Tilsett 2 kopper vann i nederlandsk ovn under omrøring for å løsne brunede biter på bunnen. Tilsett poteter, salt, pepper og reservert muslingjuice; rør og dekk til. Kok opp over høy varme; reduser varmen til lav og la koke til potetene er gaffel-møre - ca 10 minutter.
- Kombiner melk og mel i en liten bolle. Tilsett i nederlandsk ovn og rør om. Gå tilbake til et oppkok, mens du rører konstant, til chowder har tyknet. Tilsett mais og halv og en halv og stek 5 minutter. Legg til reserverte muslinger og kok bare til muslinger er oppvarmet. Rør inn persille og reservert bacon. Del mellom 6 suppeskåler og server.
