Hver franske toastelsker trenger å gi denne oppskriften en gang minst en gang. Fordi tingen er at når du først har begynt å lage din favorittlørdag morgen godbit med disse smørrike, flake kakene i stedet for tradisjonelt brød, vil du sannsynligvis aldri gå tilbake. Du finner bare måter å blande det på. Som å tilsette ripsyltetøy, eller sjokoladesaus, eller kanskje til og med litt pisket mascarpone. Du ser hvordan denne typen frokost kan bli ganske avhengighetsskapende.
Ting du trenger
- 6 store croissanter, helst daggamle
- 5 egg
- 3/4 helmelk
- 1/2 kopp tung krem
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts kanel
- 1 ss appelsinlikør (for eksempel Cointreau)
- 2 ss smør
- Ekte lønnesirup eller kremfløte til servering
Trinn 1: Visp batteren
Visp sammen egg, melk, fløte, brunt sukker, kanel og appelsinlikør.
Tips
Vil du ikke bruke appelsinlikør? Ikke problem! Bruk 1 ss appelsinjuice pluss 1 ts vaniljeekstrakt i stedet!
Trinn 2: Soak the Croissants
Del croissantene horisontalt, og sug deretter røren i 1 til 2 minutter. Fjern og la overskuddet dryppe tilbake i bollen.
Trinn 3: Stek på begge sider
Smelt smøret i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett croissanter og kok til de er gyldenbrune på begge sider.
Trinn 4: Legg til ekstrautstyret
Fyll med kremfløte, hvis ønskelig, eller topp ganske enkelt med lønnesirup. Serveres umiddelbart.
