Locavore-gruppen Outstanding in the Field satte sammen en deilig middag i Johnsons Backyard Garden i Austin for å gjøre en forskjell og bevise at virkelig god mat blir produsert i nærheten av hjemmet. Hør mer om oppdraget deres fra grunnlegger Jim Denevan, og finn ut hvordan du kan vinne billetter til en Outstanding in the Field måltid i nærheten! 
Gårdsturbuss Det enestående i feltbesetningen reiser i en renovert turbuss og serverer måltider på små gårder kyst til kyst. 
Hjemmedyrket salat Johnsons bakgårdshage vokste babyarrugulaen som ble servert på middagen. 
Grilled Quail Grillet over eik, vaktelen kom fra Texas Quail Farm i Devine.
Oppskrift: Grillet vaktel 
Eier Brenton Johnson, eier av Johnsons Backyard Garden, høster paprika. 
Hagefriske tomater som er høstet bare noen meter fra bordet, organiske tomater forankrer middagssalaten. 
Middag i skumringen Gjestene sitter skulder-til-skulder sammen med bønder i området og håndverksprodukter. 
Kokkens gjestekokk Jesse Griffiths og kona, Tamara Mayfield, eier Austins Dai Due Supper Club. 
The Cold Plate Broken Arrow Ranch i Imgram, Texas, leverte frittgående spill til charcuterie. 
Fish Chowder En ristet baguette-skive og garlicky aioli kompletterer en fish chowder laget med snapper fanget utenfor Texas-kysten.
Oppskrift: Fish Chowder 
A Touch of Sweetness Cheesy Girl chevre topper skiver av epler fra Love Creek Orchards i Medina, Texas. 
Dessert Til dessert går blåmuggost fra Veldhuizen Farm i Dublin, Texas, sammen med krydret pekannøtter og en fruktpostei laget av lokale bær. 
Lokal smak Rita Marroquin fra Spicewood, Texas's Stone House Vineyard, som leverte to av de regionale vinene som ble servert til måltidet. 
Fetaost Geitemelkfeta brukt i tomat- og agurksalaten er hentet fra Pure Luck Farm i nærheten. 
Wild Game Pølse Eikekull og pecannved gir grillet viltpølser med smokey-smak. Neste Historic Franklin Tennessee 
