Tenk på dette: det er en skarp morgen, og aromaen av nybrygget kaffe henger i luften. Du er nettopp ferdig med å bake en bunke med gullbrune eplecider-smultringer, og nå kan du lene deg tilbake med en trøstende frokost og en avis i hånden. Det er den perfekte høstscenen, og noen få enkle trinn kan gjøre det til virkelighet. Kombiner en duftende røren laget med eplecider, kanel og fedd, og stek den i ovnen i 15 minutter. Når smultringene er varme og myke, topp dem med en komplementær krydret sukkerglasur. Dette er et must for hver helg i høst.
Ting du trenger
- Bakespray
- 2 1/4 kopper alt mel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel, delt
- 1 ts malt nellik, delt
- 1 ts malt muskatnøtt, delt
- 1/4 ts kosher salt
- 1 kopp kornsukker
- 1 egg
- 1 ts vanilje
- 2 ss smør, smeltet
- 2 kopper 2 prosent melk
- 1/2 kopp eplecider
- 3 kopper sukker fra konditoren
Trinn 1: Lag donut Batter
Sikt melet, bakepulveret, 1/2 ts kanel, 1/2 ts nellik, 1/2 ts muskatnøtt og saltet i en mellomstor skål. Pisk deretter inn det granulerte sukkeret, egget, vanilje, smør, 1 kopp melk og eple cider i en stor stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte, og rør bare til de er kombinert.
Trinn 2: Stek donuts
Sprøyt smultringpannen med bakespray. Overfør røren i en stor gjenvinnbar pose. Skjær et hull i et av hjørnene og rør røren i smultringen. Stek donuts på 350 grader Fahrenheit i 15 minutter, eller til en innsatt tannpirker kommer ut.
Fjern de bakte smultringene forsiktig fra pannen og la dem avkjøles på bakehyllene.
Trinn 3: Glasør smultringene
Mens smultringene avkjøles, bland konditoren sukker, 1 kopp melk og en 1/2 ts hver kanel, muskatnøtt og fedd til den er jevn. For å fullføre, dypp den øverste halvdelen av hver smultring i glasuren. La glasuren sette seg, og dypp deretter smultringene i glasuren igjen for å tilsette et nytt lag. La glasuren sette seg en gang til, og hell en varm kopp kaffe. Nyt!
