Vanlige ingredienser, blandet og bakt skikkelig, kan brukes til å lage en minneverdig dessert.
Å bake kaker i en stekeovn ved bruk av en kommersiell tilgjengelig kakemiks, er et tilfredsstillende og enkelt prosjekt for nybegynneren. Når røren er klargjort i samsvar med instruksjonene på esken, kan det å kjenne til noen få triks i handelen gi et deilig resultat og vinne utmerkelser fra venner og familie.
Ting du trenger
- Kakepanne eller panner
- Ikke-stokk bakespray
- Mel
- Ovntermometer
- Kakedeig
- Skje eller fleksibel slikkepott
- Koketimer
- Kjøleholder
- Grytekluter
Plasser ovnstativet som anvist i oppskriften eller kakeblandingsanvisningene. Plasser et ovntermometer på stativet. Sett stekeovnen på temperaturen som er anbefalt av instruksjonene. Når ovnen har forvarmet i cirka 10 minutter, må du kontrollere temperaturavlesningen på termometeret. Hev eller senk temperaturinnstillingen for å kompensere for feil ovnstemperatur. Du kan røre opp kakedeigen mens ovnen varmer.
Forbered bakepannen eller pannene ved å spraye innsiden med non-stick bakespray. Spe med 2 eller 3 ss mel i pannen og rist det til side for å belegge innsiden av pannen helt. Kast overflødig mel. Hell røren i pannen (e) og fordel med en skje eller fleksibel slikkepott. Overflaten på røren skal være glatt og flat. Løft pannen (e) noen centimeter fra bordet eller benkeplaten og slipp den. Dette vil føre til at store bobler løfter seg til toppen av røren og går i stykker, og gir en finere tekstur.
Plasser pannen i midten av bakeplaten og lukk raskt ovnsdøren. Still inn tidtakeren. Ikke åpne ovnsdøren før tidtakeren går av. Plutselig eksponering for kjøligere luft kan føre til at den delvis bakt kaken faller. Når tidtakeren går av, må du sjekke om det er skikkelig. Midten av kaken skal springe tilbake når du berører den. En tannpirker som er satt inn i midten av kaken, skal være ren når du drar den ut. Hvis kaken føles tung eller våt i midten, bak den 8 til 10 minutter lenger før du tester på nytt.
Bruk grytekluter for å fjerne kaken fra ovnen. Sett kaken på et avkjølingsstativ og la den hvile i 10 minutter. Legg stativet på toppen av kaken, opp-ned. Vend kaken på stativet. La kaken avkjøle til romtemperatur før melis.
Tips og advarsler
- Hvis du ikke har et ovntermometer, still inn ovnen til å steke 25 grader kjøligere enn anbefalt. Det er vanligvis bedre å bake en kakekjøler enn regissert i stedet for varmere. Tregere bakervarer produserer mindre bobler og en finere tekstur. Kaker bakt i en for varm ovn stiger for raskt. Store bobler produserer en grov kake med en stor pukkel eller sprekker på toppen. Imidlertid, hvis temperaturen er for lav, kan det hende at kaken ikke stiger tilstrekkelig.
