Gigantiske trommer kan fungere som varmepanner for hjemmelaget sirupfordampere.
Hjemmelaget lønnesirup vil søte pannekaker, arme riddere og annen velsmakende mat. I teorien kan alle med lønnetrær på sin eiendom lage hjemmelaget lønnesirup, men prosessen er mer komplisert enn å bare samle sap fra trærne. Tresap inneholder mye vann, og dette vannet må fordampe før saften har riktig konsistens for sukker. En hjemmelaget fordamper trenger en stor metallbeholder for å koke saften, og enorme metalltrommer, vanligvis brukt til å transportere vann og andre væsker, lager ideelle fordamperverktøy.
Ting du trenger
- Vann
- Såpe
- håndklær
- Skuffe
- Stones
- Tre
- Kamper eller lettere
- Smør eller margarin
- Sevje
- krukker
Rengjør trommel på 55 gallon med varmt vann og mildt oppvaskmiddel. Skyll grundig for å fjerne gjenværende såpe. Tørk det indre av trommelen for å fjerne overflødig vann.
Sett opp en vedovn utenfor. Hvis du har en utendørs komfyr eller en eksisterende peis, kan du bruke denne. Hvis ikke, graver du et hull omtrent 2 meter dypt og bredt nok til å støtte bunnen av 55-gallon trommelen over hullet.
Line peisveggene dine med steiner eller murstein, og strekker seg noen centimeter over hullet. Disse mursteinene forhindrer brannen i å spre seg og vil også støtte trommelen over flammene slik at den kan oppnå passende temperatur.
Bygg en ild med tørt, raskt brennende treverk i hullet. Når brannen brenner kraftig, plasser trommelen på støttesteinene.
Gni et tynt lag med smør eller margarin rundt kanten av trommelen for å forhindre at sirupen koker over.
Hell den innsamlede saften i trommelen. Ikke fyll trommelen helt, så kan saften koke over.
Kok saften til den når konsistensen av sirup, og oppbevar den deretter i forseglingsbare glass for bruk.
Tips og advarsler
- Det tar 10 liter sap å lage en liter lønnesirup. Du må koke mye for å få en betydelig mengde sirup.
- Bruk aldri en trommel som har kjemikalier eller ikke-spiselige gjenstander. Finn en tromme som bare fraktet mat og drikke. Giftige kjemikalier kan forurense sirupen.
