Hvis du har kort tid, men ønsker en solid, hjemmelaget oksekjøttsteke, er trykkkokingen svaret. Trykkkoking kan tilberede et måltid på halve tiden av konvensjonelle metoder. Og du kan spare penger ved å bruke rimeligere kjøttstykker som fortsatt koker møre og saftige. Moderne trykkokere er enklere å bruke enn de eldre modellene. Den nyere versjonen har sikkerhetsfunksjoner med en pop-up indikatorstav som viser når ønsket trykk er nådd. Nyere modeller har en serie på fem eller flere trykkfrigjøringsmekanismer som er konstruert for å trygt ventilere damp hvis overtrykk oppstår.
Ting du trenger
- 3 pund chuck steke
- 1 ss. Krydre alt salt
- 1 ss. oliven olje
- 1 kopp skrellede gulrøtter
- 1 kopp hakket selleri
- 1 kopp skiver løk
- 1 3/4 kopper vann
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 5 middels poteter, skrellet og kuttet i to på langs
- 1/2 ts. pepper
- 2 ts. storfekjøtt bouillon pulver eller 2 ts. storfekjøttbase
- 2 laurbærblad
Les instruksjonene for din spesifikke komfyr.
Strøk steken med sesong alle. Brun den i olivenolje, bruk en non-stick panne. Plasser deretter steken i trykkokeren.
Tilsett gulrøtter, selleri og løk til den brunede steken.
Tilsett vann og Worcestershire saus.
Ordne potethalvdelene på toppen av stek. Tilsett pepper, storfebuklespulver og laurbærblad.
Lås trykkokerlokket på plass og bring komfyren til trykk over middels høy varme.
Juster varmen for å stabilisere trykket på medium.
Andre mennesker leser
Slik bruker du en T-Fal trykkoker
Hvor lenge koker du kornet oksekjøtt i en trykkoker?
Slik bruker du en T-Fal trykkoker
Hvor lenge koker du kornet oksekjøtt i en trykkoker?Stek i en time.
Slipp trykket naturlig ved å la komfyren avkjøles ved romtemperatur i flere minutter. Når trykket frigjøres, åpne lokket forsiktig, blir maten varm.
Trykkkokere varierer, så test kjøttet og potetene med en gaffel for å være sikker på at de er ferdige. Hvis ikke, tilsett vann, om nødvendig, og sett tilbake til trykk.
Når maten er tilberedt helt, slipp trykket naturlig og server.
