Drypp (eller enda bedre, hell) søt bourbon-saus på denne gresskarpekannbrødpuddingen for den ultimate høstbehandlingen.
Utbytte: 8 porsjoner Prep Tid: 0 timer 25 min Koketid: 0 timer 35 min Totaltid: 1 time 0 minutter Ingredienser Brød Pudding Kokespray 3/4 c. ren gresskarpuré 2 store egg 1 c. melk 1/2 c. tung krem 1/2 c. pakket mørkebrunt sukker 4 ss. usaltet smør, smeltet 1 ts. malt kanel 1/2 ts. rent vaniljeekstrakt 1/2 ts. kosher salt 1/4 ts. malt ingefær 1/4 ts. bakken muskatnøtt 7 c. dag gammel brioche, kuttet i 1-tommers terninger 1/2 c. pekannhalvdel, grovhakket Bourbon-saus 1 c. granulert sukker 1/2 c. tung krem 1 ss. bourbon Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 350 ° F med stativet i midtstilling. Smør en 8-til-8-tommers ildfast form.
- Lag brødpudding: Visp sammen gresskar, egg, melk, fløte, sukker, smør, kanel, vanilje, salt, ingefær og muskatnøtt i en bolle til de er jevn. Brett inn brød og pekannøtter. La stå 30 minutter. Overfør til tilberedt ildfast form og stek til den er satt, 30 til 35 minutter.
- Lag bourbon saus: Kombiner sukker og 1/4 kopp vann i en middels kjele. Kok opp på middels høy varme og la koke, uten å røre, til sukkerblandingen er mørk gul, 12 til 15 minutter. Fjern fra varmen og tilsett fløte og bourbon forsiktig under omrøring til det er glatt og kremet.
- Server pudding med saus sammen.
