Kok en spiral skinke
Spiral skinke er et brød med skinke som er skivet med et spiralformet snitt. Denne typen kutt utføres med en spesiell maskin av næringsmiddelindustrien. Plan skiver får brødet til å falle fra hverandre, mens den spiralformede skiver gjør at brødet forblir fast og er mer estetisk behagelig. Det gjør det også mulig å lagre skinken lett i forhold til den normale skiver skinken.
Ting du trenger
- ½ kopp lønnesirup
- 1 kopp brunt sukker
- ½ ts. malt kanel
- ¼ ts. malt muskatnøtt
- 1 ts. krydret sennep
Forvarm ovnen til 325 grader.
Legg skinke i en stekepanne med montert lokk. Tilsett nok vann til å dekke bunnen av pannen. Varm skinken i den tildekket stekepannen på 325 grader i 10 minutter per pund.
Kombiner ingrediensene i en middels kjele. Bland med en visp til den er jevn. Stek over middels varme til det er småkoke. La småkoke i 2 minutter og ta kasserollen av varmen.
Ta skinken ut av ovnen når riktig tid har gått. Hell sirupen og brunt sukkerblandingen jevnt over skinken.
Hev ovnstemperaturen til 400 grader.
Plasser skinke tilbake i ovnen, avdekket. Stek i 20 minutter.
Avkjøl skinke i 10 minutter, skjær og server.
