Varmt og kaldt, crunchy og glatt eller søtt og velsmakende, utvalg av fingermat for en feiring er bare begrenset av fantasien. I tillegg til chips og fall kan du gi gjestene festmat som er festlig og utenom det vanlige, for eksempel deilig krempuffer eller uvanlige grønnkål eller courgette chips.
Varm mat
Hold varm mat på 140 grader Fahrenheit for å redusere sjansene for bakterievekst; oppvarmingsbrett, sakte komfyrer eller gnageretter med en varmekilde under kan alle gjøre susen. Varme fingermat inkluderer:
- Frityrstekt pizza eller ostebitt for en tilfeldig samling. Disse kommersielle godbitene er forkokte og trenger bare oppvarming i ovnen.
- Minichisjer for en ynskere affære. Gjør quiches i små filylskjell tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker, og varier smakene ved å tilsette ingredienser som baconbiter, hakkede urter og blåmuggost.
- Fylte sopp for både uformell og oppskalere. For sopp med bedre smak, forhåndskok de litt, fyll deretter på og varm opp igjen. Velsmakende fyllinger kan inneholde kremost, urter og hvitløk eller pølse, brødsmuler og parmesanost.
Advarsel
Buffetmat som holder seg ute i mer enn to timer gir en kilde for bakterier å vokse, ifølge USDA Food Safety and Inspection Service. Server små matbrett og erstatt tomme brett og boller med mat du har holdt kaldt i kjøleskapet og varm i ovnen.
Crostini og Crackers
Sett ut et utvalg oster og annet pålegg langs en kurv med forskjellige slags kjeks. La gjestene sette sammen sine egne kreasjoner:
- Crostini . Bruk en kommersiell salsa eller pesto som pålegg sammen med terninger agurker eller tomater, eller smør på fiken syltetøy og topp med blåmuggost.
- Ost . Velg et utvalg av forskjellige typer oster, inkludert myke typer som brie eller Camembert, og harde oster som Monterey Jack, Cheddar og Parmesan.
- Ost sprer seg. Oppslag fungerer enten med kjeks eller med ristet brød. Prøv pimento- og ostespredning, en laks- og kremostpålegg eller en ostekule laget med blåmuggost, kremost og cheddar.
- Kjøtt . Server noe unikt som gjestene dine kanskje ikke kjøper, for eksempel en spekemat eller en italiensk prosciutto.
Tips
Lag din egen ostespredning med blåmuggost, ristede og hakkede valnøtter og tørkede tyttebær, og server den som ligger i et endivt blad eller ligger på en agurkskive.
Frukt og grønnsaker
Selv kjøttelskere vil ha variasjon i fest snacks, så ta med en eller to friske og livlige grønnsaker som gjestene kan spise med fingrene.
- Eple- eller pæreskiver . Kast fruktene i sitronsaft før du topper dem med en skive prosciutto eller en smøre av mascarpone-ost. De vil holde seg friske, uten noen bruning, i omtrent to timer.
- Asparges . Kok asparges bare til den er sprø møre slik at spydene beholder knasen og er enkle å spise med fingrene.
- Druer . Knip stilkene fra store hauger av druer slik at gjestene dine lett kan ta en liten mengde uten å måtte bryte med stilkene.
- Vegetabilske chips . Prøv å riste din egen grønnkål, zucchini eller søtpotetgull eller server dem fra et spesialitetsmarked.
- Tomatretter . Lag minispyd med kirsebærtomater og mozzarellaostbiter eller lag små tomatterter i forhåndsbakte skall.
Hjertelige proteinvalg
Noen gjester forventer nok fingermat til å lage et måltid, så gi dem muligheter til å tilfredsstille sulten.
- Sliders. Lag tradisjonelle glidebrytere med hamburgerpatties, eller bruk kald stekbiff, deli skinke eller kyllingsalat.
- Reker . Server reker med en del av skallet festet på enden for å gi gjestene dine noe å holde på når de dypper rekene i en cocktailsaus.
- Østers . Server østers enten kaldt i skjellene eller kokt og pakket inn i bacon eller stekt med en røre.
- Deviled Egg. Overrask gjesten din med nye varianter, for eksempel pestoegg eller de laget med gresk yoghurt og toppet med gressløk.
- Pate. Splurge på det beste du kan finne på din lokale deli eller lage din egen kyllingleverpostei.
- Nøtter . Lag intense smaker med din egen krydderblanding, for eksempel en varm blanding med salt, cayennepepper og røkt paprika eller en søt blanding med salt, sukker, kanel og nellik.
Tips
Kast nøtter med en eggehvite før du rister dem for å hjelpe enhver krydderblanding. Nøtter får smak og knas når du steker dem i en ovn på 350 F i 7 til 9 minutter.
