En tri tip roast er et økonomisk kutt av storfekjøtt som er enkelt og raskt å tilberede. Den kan stekes, grilles eller stekes lett i stekeovnen. Tri-tips serveres best sjeldne eller mellomstore; overkoking kan tørke kjøttet, og etterlate det tøft og ubehagelig. De fleste tri tip steker er mellom 1 1/2 og 2 pounds, noe som gjør dem til riktig størrelse for en liten familie. En tri-tip steke kan være klar til å spise på omtrent en time, uansett tilberedningsmetode.
Ting du trenger
- Kokt tri-tip stek
- Kjøtttermometer
- Aluminiumsfolie
- Skjærebrett eller tallerken
- Lang serrated kniv
Forberede en Tri Tip Roast
Roast tri tip steker, fettsiden opp, i en varm, 425 graders Fahrenheit ovn i 35 til 45 minutter. Ikke dekk til eller tilsett vann i kjelen.
Broil tri tip steke fem inches fra slakten i 20 til 30 minutter. Snu steken halvveis gjennom steketiden.
Grill tri-spissen stekt over middels kull i 25 til 35 minutter, snu steken ofte i løpet av steketiden.
Hvile steken
Sett et kjøtttermometer inn i steken etter den angitte tilberedningstiden. For en sjelden stek skal kjøttet ha en indre temperatur på 135 grader. En middels stek skal lese 150.
Legg den kokte steken på et skjærebrett eller fat. Dekk løst med aluminiumsfolie.
La steken hvile i 15 minutter. Steken vil fortsette å koke mens den hviler. Denne prosessen lar steken faste og absorbere juice.
Klipper steken
Fjern folien fra steken.
Andre mennesker leser
Hvordan lage et anbudt tri-tips- Slow Oven Cooking Times for Beef Tri-Tip Roast
Hvordan lage et anbudt tri-tipsSkjær steken over kornet i 1/4 tommers skiver, ved hjelp av en lang serrert kniv for best resultat.
Server steken umiddelbart etter skiver for best kvalitet.
Tips og advarsler
- Å kutte en tripp eller en annen stek over kornet hjelper til å møre kjøttet ved å kutte bort fibrene som ellers kan være vanskelig å tygge.
