Bønner er deilige, og de er en flott proteinkilde. Imidlertid, hvis de ikke blir behandlet riktig, har de muligheten til å forårsake gass. Dette skjer fordi kroppen ikke kan absorbere store sukkerarter som kalles oligosakkarider, og bakteriene i tykktarmen fordøyer dem, og får bakteriene til å frigjøre gass. Heldigvis er det måter å behandle de tørkede pintobønnene dine før du koker dem for å forhindre gass.
Ting du trenger
- Kvart målebeholder
- Vann
- Stockpot
- Pinto bønner
- Lokk
- Bakepulver
- Måle skjeer
- Treskje
Metode én
Legg to til tre liter vann i en stor lagerpotte over middels høy varme. Kok opp vannet.
Legg pintobønnene i vannet. Kok opp i to minutter. Slå av varmen og flytt gryten fra brenneren.
La bønnene ligge i bløt i minst en time.
Tøm vannet og bruk bønnene i henhold til oppskriften din.
Metode to
Legg to til tre liter vann i en stor aksjepotte.
Legg pintobønnene i vannet. Legg lokket på gryten.
La bønnene ligge i bløt over natten.
Andre mennesker leser
Hvordan rehydrere tørkede bønner
Hvordan lagre kokte pintobønner
Hvordan rehydrere tørkede bønner
Hvordan lagre kokte pintobønnerTøm vannet og bruk bønnene i henhold til oppskriften din.
Metode tre
Legg de tørkede pintobønnene til en stor lagerpotte. Tilsett nok vann i gryten til å dekke bønnene.
Plasser aksjepotten over middels høy varme og kok opp vannet. Når vannet er i en rullerende koke, slå av varmen og flytt gryten fra brenneren.
Legg en til to ss. med natron til vannet og rør det inn med en tresleiv. Legg et lokk på gryten og la det sitte over natten.
Tøm vannet. Tilsett nok friskt vann i gryten til å dekke bønnene.
Legg aksjegryten på middels høy varme og kok opp vannet. Når vannet er i en rullende koke, reduser du varmen til medium-lav og la bønner småkoke til de er møre. De vil være ferdigstekte; bruk som planlagt.
