Hvor lenge til å grille en tri-tips

Hvor lenge du steker et tri-tips avhenger av størrelsen og hvor godt utført du liker kjøttet. Tri-tips kan være hele steker eller strimler. Uansett størrelse på tri-tipset ditt, vil det imidlertid være saftigere, mørtere og mer smakfullt hvis det er tilberedt til sjelden eller middels fremfor godt gjort.

Tri tip biff og mais på vedfyrt BBQ

strips

Tri-tip strimler koker til sjeldne på omtrent 8 til 10 minutter, og til medium på 12 til 14 minutter. Dette er den totale koketiden, så vend stripene over på halvveis punktet - 4 til 5 minutter på hver side for sjeldne, og 6 til 7 minutter på hver side for medium.

Snu tri-tip biffbiter

steker

Hvor lenge du skal steke en tri-tip stek avhenger av dens vekt og form. For en gjennomsnittlig størrelse, 2 lb. stek som er omtrent 2 centimeter tykk, stek steken på den ene siden i 20 til 30 minutter. Snu steken og fortsett å koke til en indre temperatur på 140 grader F målt med et kjøtttermometer. Kontroller dens indre temperatur etter tilberedning i omtrent 10 minutter på den andre siden. La steken hvile i 10 minutter før du skjærer i skiver.

Gass eller kull

Bruk den indirekte metoden hvis du griller med kull. Hvis du bruker en gassgrill, kan grilltiden være kortere, så sjekk tri-tipsene for å være sikker på at de ikke koker for godt. Flytt dem lenger fra gassflammen hvis kjøttet brun for mye for raskt, og la dem koke til de er ferdige etter din smak.

Middels sjelden kokt biff

Grillen din

Hver grill er forskjellig. Hvor lang tid tri-tipsene dine tar å lage mat, avhenger delvis av din spesielle grill og måten du lager mat på. Hvis du vet at du vanligvis griller på kortere tid enn oppskriftene antyder, antar du at tri-tipsene dine også vil koke raskere. Sjekk kjøttet før det skal gjøres når du steker tri-tips for første gang. Legg merke til hvor lang tid det tok å tilberede kjøttet til din tilfredshet, og følg denne veiledningen for din fremtidige tri-tip-matlaging.