Hvordan lage en røkt laksebrett

Røkt laks er en fantastisk, elegant rett som kan serveres til frokost, lunsj, en ettermiddags snack eller middag. Det er mange måter å servere det på, og er absolutt vakkert og veldig velsmakende på et tallerken sammen med riktig mat for å komplimentere smaken. Husk at alt dette kan avhenge av din personlige smak, og hvilken tid på døgnet du serverer laksen.

Ting du trenger

• Røkt laks, tynt skivet
• kapers
• Sitron
• Rødløk
• Hardkokte egg

• Kremost
• oliven
• tomater
• Fersk dill
• Bagels eller toast poeng

Trinn 1

Kjøp røkt laks på et fiskemarked eller i en lokal matbutikk som du stoler på for kvalitet. Du kan røyke laksen på egen hånd, men det er tidkrevende og tar litt dyktighet. Så ditt lokale marked er det enkleste alternativet. Se etter veldig tynt skiver fisk som ser pen ut og ikke lukter fiskig. Den har mer en ren, ren, røykfylt aroma og smak. Sørg for å be om en prøvesmak før du kjøper.

Nærbilde av laks

Steg 2

Bestem hvilken tid på døgnet og hvordan du skal servere skuffen. Til lunsj, ettermiddag eller middag er toastpoeng sannsynligvis bedre med noen mer forseggjorte sider. Frokosten blir enklere. Ristede bagels (løk eller alt bagels) anbefales.

Trinn 3

Plasser lakseskivene i midten av et stort, attraktivt brett. Lag den slik at den ser pen ut. Sørg for en pen beholder til kremosten på det ene hjørnet av tallerkenen. Skjær løk og tomater ganske tynne, og fordel dem rundt laksen, nesten som om du rammer den inn.

Laks presentert på brettet

Trinn 4

Haug noen kapers i et hjørne av fatet, sammen med noen sitronskiver. Ikke alle vil bruke sitron, men det er et fint alternativ for de som gjør det. Det tilfører også litt fin farge på tallerkenen.

Sitron blir presset over laks og kapers

Trinn 5

Arranger bagels på en egen tallerken, fordi laksefatet har mange ingredienser som er fuktige, og bagelsene dine kan bli tunge. Rist godt med dem, skiver dem i to og server dem som side. Gi redskaper til å spre kremosten og lagdeling av ingrediensene.

Bagels på en tallerken

Trinn 6

Bli enda mer kreativ med en røkt laksetallerken ettermiddag eller kveld. For dette trenger du kanskje et større brett. Med så mange farger tilgjengelig, kan du ordne laksebrettet som kunstverk. Laksen skal alltid gå midt i fatet. Du kan legge de tynne skivene oppå hverandre, eller rulle hver enkelt skive opp og plassere dem side om side for et annet utseende.

Fancy røkt laksebrett

Trinn 7

Anrett tomat, løk, kapers, svarte oliven og skivet kokt egg rundt laksen, nok en gang, som om du "rammer" den. Sitronen din kan gå rundt hele kanten, tynt skiver. Legg deretter fersk dill med hele stilkene oppå laksen som pynt. Dill har en fantastisk aroma og samarbeider veldig godt med laks.

laks og egg på tallerken

Andre mennesker leser

• Hva skal serveres med en røkt laks forrett
• Ting å gå med røkt laks

Trinn 8

Plasser toastpunktene rundt kanten av tallerkenen hvis du har plass, eller server dem på en egen tallerken. Dette kan være hvilken som helst type brød du velger, ristes og skjæres i trekantformede biter. Kremost kan også serveres som side, men det er vanligvis noe som går bedre med en frokostfat.

utvalg av brød

Trinn 9

Bli enda mer fancy med det røkt laksebrettet ditt, ved å bruke et sølvfat til servering, og noen høye martini-glass for å holde sidene. Du kan spre laksen ut, pyntet med dillen og omgitt av toastpunkter. Server deretter kapers, løk osv. I martini-glass. Dette gjør et veldig elegant, imponerende display.

Kvinne som serverer røkt laks på brettet