Gresskarsesongen er over oss, og selv om du kanskje er vant til å smake smaken i alt fra frokost kanelsnurrer til dessertkaker, er det sannsynligvis en søt som ikke har fått den samme høstbehandlingen: bark. Sjokoladebark er kanskje mer kjent som en tradisjonell feriested, men det er ingen grunn til å holde på før i desember. Bland kokosnøttolje og semi-søt sjokolade sammen for å danne en base for en kremet gresskar ostekakevirvel. Dryss deretter noen få pepitas på toppen for en ekstra crunch og en enda mer forlokkende finish. Det er en enkel godbit som setter en vri på sesongens mest ettertraktede ingrediens.
Ting du trenger
- 1 1/2 kopp halvsøte sjokoladechips
- 1 ss smeltet kokosnøttolje
- 2 gram kremost, myknet
- 1/4 kopp pulverisert sukker
- 1/4 gresskarpuré
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts ingefær
- 1/8 ts muskatnøtt
- 2 ss pepitas (valgfritt)
Trinn 1: Pisk gresskar-ostekake-blandingen sammen
Slå den mykgjorte kremosten og sukkerpulver sammen med en håndholdt mikser til de er grundig kombinert. Tilsett gresskarpuré og krydderne, og slå igjen til alt er integrert.
Trinn 2: Hell den smeltede sjokoladen på et bakeplate
Smelt sjokoladen og kokosnøttoljen sammen, enten over en dobbel kjele eller i mikrobølgeovnen. Rør til den er jevn. Line en stekeplate med pergament eller vokspapir, og hell smeltet sjokolade på pannen.
Trinn 3: Spre sjokoladelaget jevnt
Bruk en slikkepott for å spre sjokoladen jevnt ut i en rektangulær form som er omtrent 1/8-tommers tykk.
Trinn 4: Legg til Dollops of Pumpkin Cheesecake
Legg skjeer med gresskarostkakeblandingen på toppen av sjokoladen.
Trinn 5: Surr gresskarostkake inn i sjokoladen
Ved hjelp av en trepinne, en spisepinne eller en kniv, surr gresskaren ostekake blandingen inn i sjokoladen i et figur-8 mønster. Strø dem deretter på toppen av barken hvis du bruker pepitas (ekstrautstyr). Og hvis du virkelig vil ut, kan du velge hakket halloween-godteri i stedet. Din kreativitet er grensen!
Trinn 6: Avkjøl, sett og knekk i stykker
Sett stekeplaten i kjøleskapet slik at den settes i minst 30 minutter. Når du er fast, bryter du barken i biter og legg dem på en tallerken som skal serveres.
